Na harmonização, a Cais do Porto é recomendada para acompanhar pratos principais de carnes vermelhas (assados, grelhados e cozidos), pratos com cordeiro, patos e suínos. Acompanha muito bem caldeiradas, cozido e a tradicional feijoada. Pode ser harmonizadas com sobremesas a base de bolos, tortas e sorvetes. Pode ser apreciada com gelo (on the rocks). Esta cachaça é um acompanhamento nobre para cafés especiais assim como degustação de charutos e cachimbos